J'ai toutefois ajouté ma petite touche personnelle avec… Comme je ne la réussie pas toujours parfaitement j'ai choisi cette fois la recette de Pierre Hermé pour être sûre du résultat !! Ingrédients: pour 500g de mousse au chocolat noir.
Préparation - 15mn Repos -2h170g de chocolat noir 8cl de lait entier 1 jaune d'oeuf 4 blancs d'oeufs 20g de sucre1. Voici la promesse clairement affichée de cette création à l’origine du Fetish “Infiniment Chocolat”. Mousse au chocolat (corsé) de pierre herme; Mousse au chocolat (corsé) de pierre herme. ou. 15g de sucre semoule . 3 oeufs entiers.
La recette par QuelquesGrammesDeGourmandise. Mr P.HERME peut être content de voir sa superbe et gourmande mousse au chocolat.Ce grand pâtissier je l'adore ,j'ai également testé sa recette de macarons,une réussite totale, et approuvée!!! Mousse au chocolat de Pierre Hermé - Tout le monde à table ! Mousse au chocolat blanc / noir de Pierre Hermé . 100ml d ecrème liquide. 10 min. facile. Cette r ecette est extraite du "Larousse du chocolat" par le grand pâtissier Pierre Hermé s'il vous plait! Voir la recette : Moelleux au chocolat Mon livre : Ajouter la recette A chacun sa recette de moelleux au chocolat. Mousse au chocolat de Pierre Hermé. Faire bouillir le lait puis le verser sur le chocolat en morceaux. Ingrédients. février 2020. 4 parts. Carrément chocolat. 284 Kcal (4.3/5 - 19 votes) 4; 401; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page. En grand amateur de saveurs corsées, Pierre Hermé recommande pas moins de 400 g de chocolat dans la sienne. Ma petite tribu, fan de chocolat, est toujours ravie quand je lui en propose. 1 bonne cuillère à soupe de lait entier.
Pour faire varier les plaisirs, j'aime tester différentes versions, et notamment celles de grands chefs. Biscuit moelleux chocolat, crème onctueuse au chocolat, mousse au chocolat, croustillant au chocolat, fine feuille de chocolat craquant. Pour moi la cuisine c’est donner de l’amour à ceux que j'aime. Une recette de mousse au chocolat extra gourmande. 5 min. Lors d'une précédente invitation, j'ai décidé de faire une petite farandole de petits desserts ! Pour préparer nos estomacs aux fêtes de Pâques, j’ai profité d’un repas d’anniversaire en famille pour ma Maman pour faire un dessert 100% chocolat noir qui plaira à tous les coups aux amateurs de la fève : le carrément chocolat de Pierre Hermé.. Je ne suis pas une adoratrice du chocolat noir, comprenez moi bien j’en mange mais je lui préfère le lait. Dessert. Mousse au chocolat de Pierre Hermé - Paperblog.
Préparation: Hacher le chocolat au couteau et le mettre dans un bol. La mousse au chocolat me semblait complètement indispensable ! A vos tablettes ! Attendre 1 à 2 minutes puis bien mélanger. 180g de chocolat noir. La mousse au chocolat est un grand classique en matière de dessert. Après avoir goûté à la version de Pierre Hermé, ou à celle de Philippe Conticini, voici la mousse au chocolat de Christophe Michalak.
Maman de 3 enfants je partage ici mes petites recettes en pas à pas, je vous fais découvrir ma région la Franche-Comté et la Nature à travers la photo, une autre de mes passion. Elle constitue donc une excellente alternative à la recette du livre "A table avec Thermomix" délicieuse mais qui donne une mousse compacte pas toujours appréciée de tous!!!