Retirez du feu et ajoutez la farine, mélangez au fouet. Faire dorer le poulet dans l'huile d'olive sur toutes ses face, puis le retirer et réserver. Dans une cocotte-minute, faire revenir sur tous les côtés les cuisses de poulet préalablement salées et poivrées, avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Au bout des 30 min, placer le poulet dans un plat pour le four préalablement huilé.

Poulet cocotte 'grand mère' ... Couvrir et laisser mijoter 45 minutes sur feu doux.

Laisser cuire 30 min en secouant légèrement de temps en temps pour que le poulet n'attache pas.

Vider la graisse de cuisson, et faire dorer les lardons. Recette Poulet rôti en cocotte. Les retirer et les réserver. Remettez la casserole sur le feu et laissez cuire environ 1 min, jusqu’à ce que l’ensemble mousse légèrement. Ingrédients (4 personnes) : 1 poulet fermier, 300 g de pommes de terre grenaille, 200 g de champignons de Paris... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur … Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson. Mettre dans la cocotte et faire revenir 2 min; Ajouter 30cl de bouillon (fait avec les 2 1/2 cubes), le …

Préchauffer le four à 200°C, thermostat 6-7.

Étape 5 : Au bout de 45 minutes, remettre les lardons, champignons et oignons dans la cocotte. Étape 4 : Entre temps, faire sauter les pommes de terres pendant 25 minutes à la poêle, avec de l'huile et le reste du beurre puis saler. Saisir le poulet sur toutes ses faces puis refermer la cocotte et réduire le feu. Couper les carottes en 4 dans le sens de la longueur, les oignons en quartiers. Ajoutez 1 litre du bouillon dans lequel le poulet a cuit, puis mélangez vivement.